番茄黄瓜炒蛋的做法

　　提高饮食的质量也是我们幸福生活最好的体现，通过饮食对身体进行调整会相对药物来说更加的安全，并且也不会对我们的身体造成任何的副作用，其中黄瓜和番茄都是我们生活中比较常见的蔬菜，也比较受到人们的喜欢，如果将两者搭配疾病一起会变成一道美食，下面一起了解下番茄黄瓜炒蛋的做法。

　　番茄黄瓜炒蛋的做法

　　食材准备

　　土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）

　　制作步骤

　　1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；

　　2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；

　　3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；

　　4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；

　　5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。

　　提示

　　1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。

　　2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

　　3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

　　其实生活中很多美味营养的食物制作起来是非常的简单的，上面就是对番茄黄瓜炒蛋的做法的介绍，通过了解只我们知道它制作起来非常的简单快捷，并且是一道比较好的下饭菜，尤其适合平时工作比较繁忙的上班族经常食用。