剁椒蒸黄鳝的做法

　　在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好剁椒蒸黄鳝这道菜吧。

　　1、先讲青椒洗净，剁小块，用盐腌制10分钟左右，沥干多余的水分备用

　　2.12黄鳝宰杀，拍扁，断成小段。场面太血腥了，不宜传照片，不会杀的可以请菜场卖黄鳝的代劳。自家的也可以去菜场加工，一般付个几块钱加工费。

　　3.21切好葱姜蒜末，量稍微多一些，毕竟要有足够的料来去腥。

　　4、在摆好盘的鳝鱼肉上撒些盐，料酒。

　　5、再均匀撒上姜蒜末

　　6、再铺上腌好的剁椒，加2勺豆瓣酱，老抽适量，油适量

　　7、放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟左右

　　8、最好撒上葱花即可

　　也许你在大酒店吃过剁椒蒸黄鳝，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。