螃蟹和维生素C一起吃有什么后果

　　用营养理论来说，没有食物相克的说法，通常食物本身是无毒的，正常的食物搭配之后食用也不会导致严重的不良现象，所以适量的螃蟹和维生素C一起吃并不会造成严重的后果。螃蟹中含有五价砷，维生素C可将五价砷转化为极具毒性的三价砷，但这仅限于实验室研究。在高质量水环境下人工饲养或捕获的螃蟹，体内五价砷含量较低，适量食用产生三价砷的可能性很小。

　　不过，吃螃蟹的时候要注意，不要吃已经死的螃蟹。螃蟹中含有较多的组氨酸，在细菌的作用下会分解产生组胺和类组胺物质，死亡时间越长，人体内积累的组胺毒素就越多，人吃了之后就会中毒。螃蟹吃了死螃蟹后，身体很快会出现头痛、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时还会发生休克。如果吃了螃蟹死了中毒，要及时催吐，严重的时候要去医院检查，进行洗胃、导泻治疗，同时要及时补充电解质，比如钠、钾等。