香菇蛋包饭的制作方法

　　很多人都吃过蛋包饭，蛋包饭里面所添加的材料是根据个人的喜爱来决定的，一些人喜欢加些黄瓜，还有的人喜欢加些火腿，加西红柿，加其他的食物，同时还有很多人喜欢在里面加香菇，我们都知道香菇的营养价值高，如果有了香菇的话，那么这个蛋包饭的营养价值大大的提高了，下面我们来看看如何来做这个香菇蛋包饭。

　　普通做法一

　　食材准备

　　材料：蛋1个，炒饭6两，香菇适量

　　调料：太白粉1/4小匙，盐适量，番茄酱2小匙

　　制作步骤

　　1、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

　　2、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

　　3、迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

　　4、炒饭的做法

　　①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）

　　②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁

　　③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

　　④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

　　普通做法二

　　食材准备

　　色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗，香菇

　　制作步骤

　　1、先将锅子烧到热，倒入色拉油。

　　2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

　　3、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

　　4、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

　　5、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

　　6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

　　7、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

　　以上介绍的关于香菇蛋包饭的做法，这么多做法大家不全会但是应该会做一种吧，如果会做蛋包饭了，这样的美食还特别的适合给小孩子吃，给孩子吃这种蛋包饭营养还美味，也会特别的健康，吃起来还会觉得香，最关键的时候蛋包饭里面的香菇营养价值很高，吃了之后有美味康衰老抗肿瘤的功效。