大黑豆和小黑豆的功效有什么不同

　　大黑豆与小黑豆都属于小黑豆，一般都是黑豆，黑豆去皮后有绿仁和黄仁两种，其中绿仁部分是大黑豆，一部分是小黑豆，两者在功效上没有明显的差别，主要体现在某些成分含量的不同，例如蛋白质，以及口味的不同。

　　1、黑豆与黑豆含量稍有差异：黑豆中蛋白质含量较大，但碳水化合物较大，所以黑豆比小黑豆更容易消化，大黑豆比小黑豆更容易消化；

　　2、黑豆口感不同：小黑豆口感类似，较硬，一般要煮很久才能吃，而大的黑豆炖烂了，口感也不错。

　　根据现代医学以及营养方面的研究，无论是大黑豆还是小黑豆，热量都比较低，而且富含蛋白质，是一种很好的植物蛋白，在高血脂、动脉粥样硬化等人群中，可以起到降低胆固醇含量的辅助作用。此外，黑豆中含有卵磷脂及微量元素，适合老年人食用。另外，黑豆含有丰富的粗纤维和维生素E，能有效改善便秘，具有美容养颜的效果。