莲藕和豆腐可以同食吗

　　水豆腐是日常饮食搭配中比较常见的食品，主要原料就是用黄豆制成的，里面有很多鸡蛋白及它的各种营养元素，而连藕也是比较常见的食物，在其中，营养成分也很丰富，而且水豆腐和连藕都是非常常见的，而且水煮豆腐也是一种比较普遍的食物，而且水的豆腐里面含有大量的营养元素，而且还可以炮制莲藕。

　　加水豆腐可以吃藕吗？

　　加水豆腐也能吃藕。

　　木薯淀粉、蛋白质、维生素b2、维生素C、人体脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素；水豆腐中含有蛋白质、人体脂类、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b2和维生素b26等微量元素，这二种食材成分不相冲，能够一起服用。

　　加水豆腐加藕片的好处

　　提高营养含量

　　连藕和豆腐营养比较丰富，这两种食材的营养相互补充，一起食用可以给身体提供丰富的营养。

　　养脸美容

　　连藕和水豆腐中含有丰富的含铁元素，含铁是造血系统中不可缺少的一种原素，而这二种食材可以补充血气，使脸部看起来白里透红，而且具有一定的养颜美容作用。

　　食用连藕要注意什么

　　1、即使是萝卜、黄菊花等凉性食物，也不能同吃，因为这类食材属于凉性食物，如果同时吃一些凉性食物会加重身体的负担，会影响到人体的身心健康。

　　2、一般肠胃作用不太好、排便的人是不能吃的，但是连藕是属于孕妇的，虽然连藕属于寒性食物，但是孕妇是不能吃的，如果是7-14天左右就可以了。

　　食用豆腐要注意什么

　　1、水豆腐与莴笋、春笋、茄子、冰醋酸等一起食用是不适宜的，这种酸味会和水豆腐一起起反应，在体内很容易变成结石。

　　2、水豆腐和冬瓜、桔子、丝瓜等含有丰富维生素C的食材搭配起来食用，否则，可能会减少食材的营养成分。

　　3、加水豆腐最好不需要加葱花、西兰花、木耳菜等材料，与水豆腐一起食用，可能会影响钙元素的消化吸收。

　　4、水豆腐中嘌呤含量比较高，如果出现痛风症或血尿酸浓度值比较高，不建议用水豆腐，以防止出现剧痛风的情况。

　　原料

　　原料：水豆腐（北面）500克

　　辅助材料：连藕50克，莲子50克，白木耳50克，红萝卜30克，青豌豆25克

　　调料：食用油25克，芝麻油10克，盐4克，白砂糖3克，白胡椒粉2克，木薯淀粉5克，苞米5克，蒜头（白皮）8克

　　运作方式

　　1、藕片洗净后放入锅内，切成片；

　　2、银耳（白木耳）泡发后切碎；

　　3、红萝卜洗刀块；

　　4、将莲子浸水煮沸；

　　5、将蒜头捣碎，待用。

　　6、将木薯淀粉放入碗中，调成淀粉和面粉；

　　7、将水豆腐剁碎，加入蒜蓉、食盐、白砂糖、芝麻油、木薯淀粉、银耳翻拌；

　　8、铺平保鲜袋，抹上豆腐，正中间放入莲子，周围码上一圈鸭胗，再放入水煮豆腐，上锅蒸20分钟，取下扣到盘里；

　　9、把胡萝卜粒、青豌豆仁放入沸水锅中，加入食盐、芝麻油、白胡椒粉煮开，用湿淀粉勾芡，浇在水豆腐上即可。