花甲肉干的做法大全

　　花甲肉干这种食材的制作方法是比较多的，可以制作成慈姑花甲干焖鸭肉或者西葫芦炒花甲干等，大家可以了解清楚花甲肉干的制作方法。对于花甲干焖鸭肉的做法，只要将慈姑以及鸭肉等、姜片等食材放在一起炒就可以食用了，具体的做法建议大家可以学习文章的做法。

　　荐几种花甲干的吃法：

　　慈姑花甲干焖鸭

　　养生滋味

　　慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。

　　材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

　　做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈姑和花甲干继续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。

　　西葫芦炒花甲干

　　西葫芦2个（小）

　　花甲干一两（水发下）

　　红翻天剁椒一大勺

　　1、一勺花生油，油热后爆蒜

　　2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒

　　3、放发好的花甲干

　　4、快熟时候，加点鸡粉和一小勺盐

　　三菇滚花甲干

　　花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美

　　食材

　　主料

　　花甲干500g

　　辅料菌类250g盐适量姜3片

　　步骤

　　1、材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片

　　盐，胡椒粉适量

　　三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。

　　3、锅里放适量清水姜片大火煲着

　　4、先将菌类飞水，去除湿毒

　　5、然后用姜丝炒炒菌类，

　　6、铲入炒过的菌类

　　7、大火煮煮开

　　8、放进洗净的花甲继续大火煮

　　9、放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。