鸽子清蒸的做法有哪些呢？

　　许多人都爱吃鸽子肉，它不仅肉细嫩，汤汁更是鲜美。然而鸽子也是最佳滋补食品，一般人在手术之后元气会大伤，这时候喝一碗鸽子汤，能起到恢复元气，促进伤口愈合的作用。人们大多数都用鸽子炖汤来进补，但除了能炖汤外，其实还可以清蒸。下面小编要告诉大家的是关于鸽子清蒸的做法。

　　一：

　　材料：鸽子一只，清水。

　　鸽子清蒸的做法：

　　1、鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里，腌制十五到叁十分钟。

　　2、腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类的。

　　3、

　　4、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。

　　二：

　　材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块。

　　调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

　　清蒸鸽子做法：

　　1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切。

　　2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　　三：

　　材料：鸽子一只；

　　配料：葱段、姜丝、盐、油。

　　清蒸鸽子的做法：

　　1、将乳鸽剖洗干净后放置待用。

　　2、将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅。

　　3、炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。

　　看了小编介绍清蒸鸽子的做法，您想必也有所了解了吧。尤其现在步入了夏季，人们外出经常满头大汗，此时回到家中清蒸一碗鸽子下肚，味道是极美妙的。但不是所有人都能吃鸽子肉，鸽子性热，高血压和患有痔疮的人不能食用的。