​豆腐干蒜苗怎么炒？

　　豆腐干属于是豆制品老少皆宜，而且豆干有丰富的营养价值是做家常菜中不可缺少的食材。把豆腐干和蒜苗搭配起来是最佳的，也可以用豆干炒韭菜味道也很不错。

　　菜系及功效：私家菜癫痫食谱老人食谱延缓衰老食谱动脉硬化食谱

　　做法一

　　食材准备

　　主料：蒜苔250克，豆腐干250克。

　　辅料：柿子椒25克

　　调料：色拉油50克，盐4克，味精2克，酱油4克，香油5克。

　　蒜苗炒香干的特色：

　　制作步骤

　　1、将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香干丝，加酱油炒匀，扒至锅的一边，再下入蒜苗段，尖椒丝炒散，加入精盐、味精炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可。

　　做法二

　　食材准备

　　蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。[1]

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。

　　3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。

　　4、再加进香干一同翻炒。

　　5、加少许酱油调味。

　　6、倒进蒜苗。

　　7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。