​家常蛋炒饭的具体做法

　　相信大家对于炒饭肯定是非常熟悉的吧，炒饭不但好吃而且制作起来也是非常方便的，我们只需要采用食材搭配上米饭就能构造成这道主食。在众多的炒饭里面最出名的当然是蛋炒饭了，蛋炒饭不但色泽艳丽而且味道也是非常不错的，相信大家都希望知道如何做出蛋炒饭来吧，一起看看家常蛋炒饭做法的介绍。

　　主料：鸡蛋一只米饭500克（可以硬一些）

　　配料：油适量少许青菜叶葱叶食用盐味精花椒

　　方法/步骤

　　1、将鸡蛋打出放入少许食盐并反复拌指导用筷子不能夹起

　　2、将青菜剁碎葱切成小筒状3。准备米饭（最好是成颗粒状饱满）

　　3打燃火等锅微热后散几粒花椒，倒入适当食用油等油温八成热的时候将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，稍等片刻用锅铲轻铲鸡蛋成一块饼状待到其成金黄色焦状后，将其弄碎翻匀

　　4放入青菜也翻炒均匀，将米饭倒入翻炒然后加入葱适量食盐。味精再反复翻炒等到米粒与菜叶香味充分融合后就可以起锅（1分半钟）

　　5将米饭盛入少少地装入盘中成金子塔形

　　注意事项

　　1、加入食用油时要小心，必须等锅中无水后加入

　　2注意鸡蛋炒熟后的火别太大

　　在上面的文章里面我们介绍了最为经典的一道炒饭，那就是蛋炒饭，蛋炒饭不但好吃而且做法也是非常的简单，我们只需要采用鸡蛋搭配上米饭通过几个步骤就能自制出蛋炒饭来，上文为我们详细介绍了蛋炒饭的做法。