丝瓜和皮蛋能一起吃吗

　　丝瓜是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，因为它本身丰富的维生素和一些碳水化合物，对人们的身体营养和能量补充来说有着很好的效果。因为它的口感比较细滑，受到了，很多人都喜爱。相信很多人都知道，生活中很多东西是不能混合在一起吃的，有些东西混合在一起之后会对人们身体造成一些很大的伤害。那么对于丝瓜和皮蛋来说，这两种东西能够混合在一起吃吗？

　　一、皮蛋可以和丝瓜一起吃吗

　　营养医师介绍皮蛋是可以和丝瓜一起吃的，但放过皮蛋，就可以不要再放鸡蛋了。皮蛋要煎下再烧汤会变得蛋和汤都好吃。

　　二、皮蛋丝瓜汤的做法

　　皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎；海三鲜上汤加水煮化；上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮；皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜；煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。

　　三、丝瓜的营养价值

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　四、吃皮蛋的禁忌

　　1、皮蛋不能与黄鳝一起吃

　　皮蛋与黄鳝是不能一起吃的两种食物，它们中的微量成分相遇以后会产生一些不易消化的物质，让人类出现腹泻或者腹痛，同时也不利于人体对食物中营养成分的吸收。

　　2、皮蛋不能与糖一起吃

　　皮蛋与红糖和白糖也不能一起吃，它们一起吃时不容易消化，严重时就会引发一些胃部疾病，像胃痛、胃胀和呕吐等。

　　3、皮蛋不能与甲鱼一起吃