辣椒土豆片的做法大全

　　土豆是很多人喜欢的一种蔬菜也可以和很多的食材一起煮，香喷喷的土豆，让人觉得非常的好吃，而且越来越多的朋友们，对于土豆也是非常的喜爱，那么接下来要为大家介绍一道辣椒土豆片的做法，来一起了解一下制作的过程。

　　主料：土豆（250克）青椒（70克）

　　调料：盐（3克）味精（1克）色拉油（60克）

　　制作步骤：

　　1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；

　　2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；

　　3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝，下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。

　　【土豆片炒青椒】

　　主料：土豆300g，青椒100g

　　调料：色拉油30g，酱油10g，鸡精2g，葱10g，姜10g，八角2瓣，水适量

　　做法：1。青椒洗净去除籽和蒂。

　　2、准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币左右。

　　3、青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝。

　　4、放入大料炒出香味捞出。

　　5、姜炒出香味。

　　6、土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。

　　7、放入青椒翻炒。

　　8、炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1、喜欢辣味的朋友，可以将青椒换成青辣椒。

　　2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。

　　【土豆片炒辣椒】

　　制作材料：

　　主料：土豆（黄皮）250克，青椒250克

　　调料：植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克

　　做法：

　　1、将青椒去蒂籽洗净掰成块；

　　2、土豆去皮洗净切成片；

　　3、葱姜切片；

　　4、炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

　　5、炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

　　辣椒土豆片吃起来非常好吃美味，而且收到广大朋友们认可和欢迎，土豆当中含有的淀粉和，营养价值成分非常的高，快来一起尝试着一道辣椒土豆片的做法啦。