翡翠豆腐卷的做法

　　对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下翡翠豆腐卷的做法。

　　1.12菠菜叶洗净开始淖一下。

　　2.21捞出过冷水后挤干水。

　　3、菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。

　　4、菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。具体面粉用量参照面的软硬程度，做卷子面团稍一些成型漂亮，所以开始和面的时候看到的面是小的絮状，接近颗粒，若是软面团，看到大片絮状就可以了。

　　5.12揉好的面团饧半小时。

　　6.21香葱切碎。

　　7.1用煎锅剪成鸡蛋饼。花生油可以多放点，做卷子的时候就不用放油了。鸡蛋饼也可摊的嫩一些，口感更好，因为还要再蒸。

　　8.2饧面团的时间摊蛋皮，将两个鸡蛋放入碗内加半茶匙盐打成鸡蛋液。

　　9、豆腐放入碗内用勺子压碎。

　　10、豆腐碎放入香葱、盐和胡椒粉调匀。

　　11、取一块面团擀成薄皮。

　　12、放上鸡蛋饼。

　　13、铺上豆腐泥。

　　14、卷起来，尽量卷的紧一些。

　　15、切块。

　　16、放入上汽的蒸锅，大火15分钟。

　　17、出锅趁热食用。

　　不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了翡翠豆腐卷的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。