芸豆沙馅传统月饼的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做芸豆沙馅传统月饼吧。

　　1、准备材料。

　　2、称量好转化糖浆。

　　3.10克碱加入40克水。（用不完）

　　4、碱水调匀。

　　5、糖浆里加入2克碱水。

　　6、分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次，一共30克油。

　　7、调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体。

　　8、筛入低筋面粉。

　　9、用刮刀搅拌均匀。

　　10、搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

　　11、取250克白芸豆沙馅。

　　12、加入100克熟粉搅拌均匀。

　　13、拌好的月饼馅。

　　14、取出冷藏好的月饼皮。

　　15、取15克月饼皮，揉圆。

　　16、取50克月饼馅，揉圆。

　　17、手上沾熟粉，包裹月饼。

　　18、包好的月饼。

　　19、用月饼模压出自己喜欢的图案。

　　20、压好的月饼，表面喷少量水。

　　21、烤箱预热180度，中层放入月饼。

　　22.5分钟后，表面微微上色后取出。

　　23、略凉时，表面刷蛋液。

　　24、再次入烤箱，180度10分钟左右。

　　上文介绍的芸豆沙馅传统月饼其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。