没炒熟的四季豆有毒吗？

　　豆角中毒时常会感到腹部不舒服，而且还会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，体质虚弱的人会表现出严重的症状，如头晕、全身出冷汗、胸口闷痛、心慌、四肢麻木等，这些症状在儿童尤为明显。

　　豆角中毒一般发生在食用豆角的10几分钟-4小时内，如果有上述症状，说明中毒了，如果中毒程度较轻，可以喝些绿豆水，因为绿豆有解毒的作用，而且还能通过排尿的方式排出毒素。

　　豆角在炒菜时，一定要用热水煮沸，因为豆角里面含有两种对人体有害的物质，只能在高温下加热才会被分解破坏，日常生活中要注意保持良好的饮食卫生，这样才能避免豆角给我们带来的危害。

　　炒豆角前要先用热水来加热，以免出现中毒的情况，日常生活中要注意饮食卫生，如不能做豆角，尽量不要吃，否则会对身体造成伤害。