面团能做什么好吃的

　　如今社会当中的美食各种各样，在街边小吃中面团所制作出来的食品占了很大的比例。说到面团有的人脑海中浮现的是各种的面食，确实面团可以制作出来很多美味的面食，但同时它也可以制作出美味香甜的甜点，像是街边很盛行的一些面粉所制作出来的小吃都是通过面团制作而来，像是常见的油糕、小面包、糖三角喜饼等等。

　　一。炸油糕

　　所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

　　做法：

　　1、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

　　2、揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

　　3、红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

　　4、将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

　　5、锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

　　二。糖三角

　　所需食材：面粉，酵母，红糖，水

　　做法：

　　1、酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

　　2、发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

　　3、红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。

　　4、将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。

　　5、皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。

　　6、将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

　　三。喜饼

　　所需食材：面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

　　做法：

　　1、面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。

　　2、搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

　　3、饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。

　　4、将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。

　　四。豆沙小面包

　　所需食材：鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量

　　做法：

　　1、鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

　　2、倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

　　3、揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

　　4、取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。

　　5、分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

　　6、红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。

　　7、将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。

　　8、盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。

　　9、锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。

　　五。薄脆饼

　　所需食材：面粉，鸡蛋，黑芝麻，白芝麻，盐

　　做法：

　　1、两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，拌匀。

　　2、加入面粉和成面团。面粉要一点一点加。面团不要太硬。

　　3、将面团分成小剂子。将小剂子擀成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。

　　4、平底锅不用放油，小火，将擀好的薄饼放入，烙至两面金黄。