芋头的简单做法是什么？

　　芋头在每个地方的叫法不一样。一些地方称为芋头，然而一些地方称之为山芋。多吃芋头是可以达到缓解便秘和预防便秘的发生的。另外，要注意使用新鲜的芋头，最好是嫩一些的。我们可以利用芋头做不同的食物。芋头粥、芋头饼、冰糖芋头等都是不错的。下面介绍几种简单的芋头的做法吧。

　　冰糖芋頭

　　材料

　　芋头3分之1顆（210g），水500ml，冰糖4匙，炼乳適量

　　做法

　　1、芋头3分之1顆去皮切大塊。

　　2、將步骤（1）放入电压力锅內，加入水500ml和冰糖4匙，用汤匙稍微拌勻。

　　3、电压力锅加热。

　　4、食用時捞出适量芋头放小碗，喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。

　　小诀窍

　　处理芋头一定要戴手套。

　　葱油芋头

　　材料

　　主料：芋头300克，

　　辅料：小葱50克，

　　调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克

　　做法

　　1、将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

　　2、将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

　　3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

　　4、放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

　　5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

　　剁椒芋头：

　　材料

　　芋头，剁椒，生抽，葱花，水

　　做法

　　1、芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用。

　　2、锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟。

　　3、待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅。

　　小诀窍

　　注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。

　　芋头的做法远不止这两种，只不过比较常见的做法也就是这两种了。建议大家都多吃芋头哦，芋头含有的粗纤维含量很高，而且对于便秘的患者来说是很好的食物。同时，糖尿病病人也是很适合吃芋头的。芋头煮粥很适合老人和小孩。