草鱼炖冻豆腐的做法

　　现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于草鱼炖冻豆腐的做法。

　　1、草鱼段洗净（买的时候剁好的），加入一小勺盐，少量酱油，胡椒粉，一勺白醋和一勺料酒，腌制1小时左右。

　　2、冻豆腐解冻，每块切成四块，姜切丝，葱切断准备。

　　3、锅里加入鱼脂肪（每次买草鱼都贴一脂肪，还是一起称的，亏死，所以利用一下），煎出来的油煎鱼还是不错的呢。

　　4、脂肪全熔成液态。（俺家那位发现用鱼油煎鱼可以防止粘锅。）

　　5、加入鱼块，小火煎制。

　　6、煎完捞出沥干油，锅里余油倒掉，放入鱼块，姜丝，加水，放入冻豆腐一起煮。

　　7、炖煮10分钟，加盐调味，加入葱段起锅即可。

　　虽然草鱼炖冻豆腐的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。