香菇烧麦的做法

　　我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍香菇烧麦的做法，自己准备好食材，开始做吧

　　1.1212将洗干净的糯米泡上十分钟，再用电饭煲煮饭；

　　2.2121糯米饭煮好后放在一边备用；

　　3.12将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌，成絮状；

　　4.21再合成表面光滑的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；

　　5、准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；

　　6、先将笋丁冷水下锅焯一下，捞出沥干水分；

　　7、烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒；

　　8、直至肉丁翻炒变色；

　　9.1加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水，加盖煮上两、三分钟；

　　10.2下入准备好的香菇丁和笋丁，继续翻炒；

　　11.1加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味；

　　12.2再加入适量的水淀粉，大火煮开，收汁；

　　13、煮好后盛入碗中；

　　14、煮好的糯米饭放入碗中，加入煮好的香菇笋丁；

　　15、加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；

　　16、待基本凉后加入小葱末搅拌均匀；

　　17、这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了；

　　18、饧好的面团在案板上擀成一张大圆片；

　　19、用大小合适的圆模具按压取成圆片；

　　20、用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压，这样就会形成裙边；

　　21、将做好的面皮放在手中；

　　22、中间加入适量的香菇糯米馅料；

　　23、用虎口慢慢收拢，在其上端的三分之一处捏紧，荷叶边自然散开，要适量漏出点馅料来；

　　24、下面垫上红萝卜片，放入蒸笼中；

　　25、烧锅开水，大火蒸上十分钟即可；

　　26、特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。

　　潜心的钻研才成就了香菇烧麦，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。