​钟水饺的家庭做法

　　相信大家肯定没有听说过钟水饺吧，其实钟水饺是成都非常有名的一种小吃。钟水饺和我们平时吃到的水饺有着很大的不同，钟水饺的个头比较小，不过吃起来味道却非常的不错，钟水饺的做法简单，我们可以参考一下下文介绍的钟水饺做法教程来自制出钟水饺来，下文我们就给大家介绍一下钟水饺的家庭做法。

　　1、先把葱、姜洗净。

　　2、葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。

　　3、把猪肉洗净。

　　4、用刀剁成肉泥。

　　5、肉泥中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱姜水调匀。

　　6、添加芝麻油调匀。

　　7、面粉加水和成比水饺面硬点的面团，饧20分钟。

　　8、放到面板上揉匀。

　　9、将面切开，搓成长条。

　　10、切成每50克10个的剂子。

　　11、用手按扁。

　　12、擀成薄皮。

　　13、放上肉馅，两手对捏即成饺子。

　　14、锅中倒入热水，开锅下入饺子。

　　15、煮到饺子膨胀漂浮起来即熟。

　　16、调味酱油、辣椒油、蒜泥、味精调成的汁。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是钟水饺，我们知道钟水饺是成都的特色小吃，钟水饺和普通的水饺存在着很大的不同，上文为我们详细介绍了钟水饺的家庭做法，相信大家都已经掌握了吧。

　　17、将饺子用漏勺盛入碗中，倒入料汁即可。