萝卜，包子的做法大全

　　我们都特别爱吃萝卜包子吧，萝卜馅包子非常营养又美味，成为我们很多饭桌上的首选，大街小巷也有摆摊卖各种口味的包子的，可以说，包子给我们的生活带来了许多的快乐，包子又是一种速食食品，食用起来非常快速方便，是很多上班人每天早餐的首选，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具体做法，下面就让我们一起来了解一下萝卜包子的具体做法吧！

　　做法：

　　材料

　　自发粉、五花肉、卞萝卜（心里美）、油、葱末、姜末、黄酱等

　　步骤

　　1、先把面和好，放一边醒着。

　　肉切成丁。

　　萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。

　　2、油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。

　　馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。

　　做法二：

　　1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象），20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

　　2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；

　　3、香菇切小碎粒；

　　4、加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。

　　5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

　　蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

　　以上内容为我们介绍了萝卜包子做法，我相信大家一定现在特别想吃包子吧，也一定蠢蠢欲试，想尝试着去做一做美味的包子吧，其实这并不是一件难事，准备好了就出发吧！