菠萝鸭的做法

　　相信大家对菠萝鸭一定不陌生吧。菠萝鸭是有菠萝、鸭子以及姜片搭配而做出来的一道美味佳肴。我们都知道，菠萝具有止泻、消食积、利水的作用，而姜片具有驱寒、化痰止咳的功效，因此这三种食材搭配做出来的菠萝鸭具有很大的营养价值，对我们的身体非常有利。接下来我们就为大家具体介绍一下菠萝鸭的做法一：

　　食材主料：

　　鸭肉400g菠萝半个

　　辅料：油适量葱2根生姜5片蚝油1汤匙酱油1.5汤匙料酒2汤匙白糖少许

　　1、鸭洗净剁块；

　　2、菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；

　　3、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；

　　4、捞出控干水分；

　　5、备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖

　　6、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片

　　7、然后分别码入鸭块和菠萝块

　　8、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可

　　做法二：

　　食材用料：菠萝番鸭姜盐生抽白酒

　　1、空锅炒干鸭肉的水分

　　2、洒点白酒，把锅盖上一分钟，这样腥味去得彻底，还有酒香

　　3、加菠萝进去炒，等菠萝变软出汁

　　4、加一碗清水

　　5、中火15分钟

　　6、加盐和生抽翻炒片刻就可以了

　　通过以上文章的介绍，相信大家已经掌握了菠萝鸭的做法了。菠萝鸭的做法简单，食材也易于操办，我们不妨为家人做上一顿香喷喷的菠萝鸭。