家常大盘鸡拌面的做法

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关家常大盘鸡拌面这道菜的做法。

　　1.12原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。

　　2.21在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟

　　3、然后关火沥水盛出备用。

　　4、煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。

　　5.12炒锅里放入所有香料煸香。

　　6.21放入鸡肉煸炒。

　　7、然后放入葱姜蒜。

　　8、放入蔬菜。

　　9.1蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。

　　10.2煸炒蔬菜跟鸡肉。

　　11、最后放入清鸡汤。

　　12、小火扣盖炖一个小时。

　　13、放入味精（蔬之鲜）。

　　14、大火收汁，关火。

　　15、面条下锅煮熟。

　　16、把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱，开吃吧！

　　17、真的很香！

　　要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的家常大盘鸡拌面选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。