寿司上的鱼籽是什么

　　原料

　　主料

　　生鱼片、黄瓜、胡萝卜、米饭、鱼籽、海苔

　　辅料

　　寿司醋、千岛酱

　　做法

　　1、准备材料（生鱼片），将黄瓜和胡萝卜切丝，待用。

　　2、米饭烧成稍硬，颗颗米粒状。趁热倒入寿司醋（按自己口味加）。用木勺拌匀，待凉。

　　3、在竹匾上铺上层保鲜膜，将寿司饭均匀地平铺在上面，中间放上鱼籽，把饭饭翻个身（鱼籽朝下），铺上张海苔，中间放上胡萝卜丝和黄瓜丝，挤上些千岛酱，将海苔卷起，将竹匾卷起压紧，即可。

　　4、用小刀切成大小差不多的寿司，（注：刀切时，要沾一下水，这样会较容易切，不会粘），表面挤上千岛酱，成品1就好啦。

　　5、在竹匾上铺上海苔，再均匀铺上寿司饭，一端放上胡萝卜丝和黄瓜丝，先卷起，再用竹匾压紧。

　　6、成品2，切成均匀的寿司后，粘上鱼籽，还可根据自己喜好。

　　小贴士

　　1、做寿司的食材一定要保证新鲜。不建议隔天食用。