芋头炒肉怎么做？告诉你详细步骤！

　　人们已经习惯把各种各样的蔬菜和肉丝炒来吃，今天推荐的美食是芋头炒肉，芋头又叫芋艿，是一种营养非常丰富的食物，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素以及钙磷铁等微量元素，所以对健康很有好处，下面是芋头炒肉的详细方法。

　　一、芋头炒肉的做法

　　原材料

　　猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。

　　调味料

　　蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。

　　做法

　　1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；

　　2、芦笋削除纤维，切小段备用；

　　3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。

　　二、芋头炒肉/更多做法

　　1、洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。

　　2、肉切片，切蒜和姜。

　　3、将蒸好的芋头剥皮，切小块。

　　4、锅中热油，放姜蒜爆香。

　　5、倒入肉片炒熟。

　　6、倒入芋头块。

　　7、倒入适量水煮熟，再倒点酱油。

　　8、放葱花，再加盐炒匀。

　　三、芋头炒肉的做法步骤

　　1、芋头去皮洗净。

　　2、芋头切片。

　　3、葱切葱花。

　　4、猪肉切片。

　　5、锅里油热加入肉片煸炒。

　　6、加入葱花炒香。

　　7、加点酱油上色。

　　8、加入芋头翻炒。

　　9、加点酱油翻炒均匀。

　　10、加入适量水炖煮。

　　11、煮至汤汁粘稠时，加盐。

　　12、香菜切段。

　　13、出锅加入香菜段。

　　小窍门

　　炖的时候加点粉条也很好吃。

　　使用的厨具：炒锅。