小白菜土豆汤的做法是什么？

　　小白菜土豆汤是我们日常餐桌上经常会吃到的一款汤品，它不仅含有大量的维生素，而且还具有生津止渴，安神除烦的功效，更重要的是它的做法还特别简单方便，因此备受人们喜爱。那么小白菜土豆汤的做法到底是什么呢？

　　一、食材明细

　　小白菜4颗，土豆1个，葱末1克，姜末1克，水2小碗，酱油1小勺

　　二、小白菜土豆汤的做法步骤

　　1准备小白菜4颗、土豆1个。

　　2土豆切片，小白菜切段。

　　3油开后加入土豆片、1克葱末、1克姜末翻炒出香味。

　　4加入1小勺酱油继续翻炒。

　　5放入2小碗水。

　　6放入不爱熟的白菜帮。

　　7加入1小勺精盐。

　　8炖煮至快熟放入白菜叶。

　　9稍煮一会便可出锅。

　　小窍门

　　不爱熟的白菜梗可以先放入锅中。

　　三、小白菜的功效与作用

　　清热除火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，通便，活血祛瘀，提高免疫力，安神除烦，有益心血管，健脾，养颜护肤，抑癌抗瘤。

　　1、提供营养、强身健体

　　小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

　　2、保持血管弹性

　　减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3、润泽皮肤、延缓衰老

　　可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　4、防癌抗癌

　　小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　5、清肺

　　肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。