油炸汉堡面包的配方

　　相信现在不少人都非常的喜欢吃汉堡包，汉堡包的制作原料非常简单，肉，生菜，番茄，洋葱，沙拉，再加上面包，只要是爱吃面包的人都一定喜欢吃汉堡包，其实汉堡包里面的肉排会更好吃一些，味道也是相当美味的，一般汉堡包也有很多的配方和做法，比较常见的就是油炸汉堡面包。

　　咔滋咔滋汉堡排『飞利浦气炸锅』

　　材料

　　荸荠适量猪绞肉300克玉米适量太白粉适量盐巴少许

　　做法

　　食材如右

　　将荸荠切小丁与所有食材拌匀

　　放入气炸锅，因为我的汉堡排水分比较多比较软，所以底层我铺了一层烘焙纸，以免汉堡排散掉。

　　气炸锅设180度10分钟

　　汉堡包

　　材料

　　高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克

　　做法

　　1、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）

　　2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成

　　3、第一次发酵完成的面团取出，分成6分（大约85克/个），滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟

　　4、适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些

　　5、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右

　　6、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右

　　7、待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可

　　小诀窍

　　汉堡内馅：（按照喜好准备即可）黄瓜，番茄，生菜，培根，沙拉酱1。黄瓜洗净切片，番茄洗净切片，生菜洗净沥水2。培根现吃现煎比较好吃，沙拉酱按自己口味选择即可，也可以使用一些番茄制作汤种：另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种，取92克使用即可第一次发酵时，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者