煮熟的海带隔夜能吃吗

　　经过烹调的海带隔夜，建议不要再吃了。储存煮熟的海带时，如果是在常温环境下隔夜，温度较高，容易造成食物细菌滋生，也有可能会变质，所以不能吃，吃了之后会引起胃肠道不舒服，造成恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至会导致食物中毒。就算放在冰箱里，隔夜后也不推荐食用，因为冰箱会储存其它食品，有可能发生其他细菌污染的情况。即便保存良好，未出现食味变化，也不建议继续食用，因为煮过的海带隔夜食用，会引起营养物质的流失，导致食品新鲜度下降，海带变软，口感变差。

　　海带含有较多的营养成分，属于低热量食品，还含有矿物质，能促进消化。适量吃海带，有益健康。在海带浸泡的时候，不要用太久，如果浸泡太久，就有可能会导致海带中营养物质的减少，比如无机盐或水溶性维生素成分，另外，还可能会使其失去弹性，容易变质。