蒜香面包的家常做法

　　面包是很多人喜爱的选择，面包对补充身体能量有很好帮助，身体饥饿的时候，也是可以选择面包果腹，常吃面包对身体没有任何影响，不过在吃面包的时候，需要注意要适量进行，对它不能过多选择，面包的热量比较高，过多的吃会引发身体肥胖，那蒜香面包的做法如何呢？

　　蒜香面包的做法：

　　材料：面包原料--高筋面粉150克。低筋面粉50克。糖15克。盐1/4小勺。酵母3克。全蛋液20克。水104克。植物油15克。蒜香馅--黄油30克。蒜泥15克。盐少许

　　做法

　　1、面包原料除油外全部混合（面粉先过筛），揉成光滑面团加油后继续边揉边摔至拉出薄膜（图二）。

　　2、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，取出排气分割成4份，滚圆盖湿纱布松驰15分钟。

　　3、再擀成椭圆形顺长边卷起整理成橄榄形排入烤盘（图三），放温暖湿润处发酵30分钟。

　　4、黄油室温软化，加入蒜泥、盐搅拌均匀备用。

　　5、在面团表面横切一刀继续发酵10分钟，在刀囗处挤上蒜香馅（图四）。

　　6、刷蛋液放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右上色即可。

　　在对蒜香面包的做法认识后，制作这类面包的时候，需要注意对它的制作步骤，一定要根据以上进行，而且在制作过程中，需要掌握一些制作技巧，这样制作后的蒜香面包才会更加好吃，同时吃的时候对身体也不会有任何损害。