粳米到底好消化吗？

　　梗米相对于籼米和稻谷来说是相对的。稻米在我国可以分为三种类型：梗米、籼米和谷子。梗米为籼稻种仁，属非糯大米，主要种植在长江下游地区。根据粘滞程度分，梗米粘滞最强，籼米弱，梗米呈垂直居中，所以喜欢吃梗米的人最多。现代科学研究认为，梗米含有淀粉、蛋白质、人体脂肪、铁和B族维生素以及各种各样的柠檬酸、糖原、磷、钙等营养元素。

　　中医认为梗米味甘性平，归脾、肝胆经，具有健脾开胃、解渴除烦、固肠治腹泻的功效。用梗米熬粥，能益气、健脾开胃、益肾强志、健壮骨筋、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻，被称为“天下第一补品”。粳米粥制作简便，吃起来方便，消化吸收快，不伤脾胃，老少皆宜。

　　在煮粥的时候，上面有一层滑腻的东西，这就叫米油，也叫粥油，是滋补填精的佳品，病人、孕妇、老人和体质虚弱的人最好吃。如果仅取这一米油，再加少量食盐空腹吃，实际效果更佳。大家可以根据自己的爱好挑选不一样的菜，特色美食也是要造就出来的。