草鱼可以和胡萝卜煲汤吗

　　草鱼是一种比较常见的淡水鱼，人们在生活起居中，常将草鱼用于制作各种不同的食材。而且红萝卜也是在所有人的餐厅厨房里最常见的一种，适当的吃胡萝卜，对身体也有多方面的益处。所以，可以把草鱼和红萝卜放在一起熬汤吗？其实可以，下面就为大家详细介绍一下具体方法！

　　一、制作草鱼胡萝卜汤

　　1、红萝卜削皮洗净，切薄片，大枣（削皮）、茯苓（浸软、去白）洗净。

　　2、猪肉洗净，切片；生草鱼去鳞、鳃、内脏等内脏，洗净，抹干水，下油略煎黄。

　　3、将所有材料放入水壶中，文火煮沸后，慢火煲2小时，备上调味料。

　　二、草鱼营养素研究

　　草鱼含有丰富的营养成分，要像平时一样进食，益体补人。含有蛋白质、人体脂肪、糖原、碳酸盐、维生素D、维生素B、尼克酸等。根据测定，每只豪克黑草鱼中，含蛋白质高达20克，单次草虾；含有人体脂肪7克。

　　草鱼富含蛋白质，氨基酸种类丰富，易于消化。草鱼中含有少量的人体脂肪，大部分由不饱和脂肪组成。草鱼与其它鱼类相比，糖份较高，多由含糖量组成。草鱼含有丰富的营养元素，尤其富含钙、磷、钾、镁。草鱼的头部含有丰富的大豆卵磷脂。

　　三、红萝卜营养价值

　　1、红萝卜的营养成分有：糖原、人体脂肪、挥发油、胡罗卜素、维生素D、维生素b2、维生素b2、原花青素、钙、铁等。

　　2、红萝卜中含有大量胡罗卜素，在人体内可转化为维生素D，具有清肝火明目的功效，可预防夜盲，维生素D也是骨骼发黑的必要物质，另外，它还有助于提高机体免疫能力，对于预防鳞状上皮细胞病变具有重要的现实意义。

　　3、红萝卜富含纤维质，吸水率高，在肠胃中可提升肠胃的排泄量，促进肠道蠕动，进而具有润肠抗癌的作用。

　　4、红萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于避免动脉硬化，降低胆固醇，并具有降低血压的作用。红萝卜中的叶酸片，可降低冠心病的发病因素。