香芋冰激凌的做法有什么

　　用香芋来做的冰激凌相信很多人都吃过吧，香芋味的冰激凌，颜色看起来紫色的，就是光看颜色的话也会让很多人的食欲大增，这样的香芋冰激凌仅好看，还特别的好吃，其实香芋味的冰激凌我们自己在家里面也是可以试着做，这样的美食在家里面完成同样也是很美味的，下面我们还是来看看这个香芋冰激凌的做法吧。

　　做法一

　　制作香芋冰淇淋所以需要的材料都有

　　主料芋头泥3/4杯约160g（~1杯）全脂牛奶3/4杯/180ml炼乳3大匙（tablespoon）蛋黄2颗（先搅散）e玉米粉（corn starch）1小匙（teaspoon）冷开水1大匙细砂糖2~3大匙动物鲜奶油2杯辅料浓缩芋头精4~5滴或适量（若省略。冰淇淋芋头味道较淡。颜色较白）自制香芋冰激凌——做法步骤1。芋头泥和牛奶先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀（或用果汁机打匀）。加入炼乳搅匀。2。将1用小火煮至有温度。加入蛋黄不停的搅拌使之混合。3。玉米粉和冷开水混合，加入2。不停的搅拌。煮至稍微稀稠状。离火。再加入细砂糖搅拌至糖溶解。将锅子放冷水中降温。至完全凉透。4。将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发。（可以涂抹蛋糕夹层的软软程度。）。分两次加入已冷却的3中。用搅拌器搅匀。再滴入芋头精搅拌均匀。5。将4料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用。中途不需搅拌。（若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。）搜索自制香芋冰激凌——美丽厨娘做法大全

　　搅拌是为了能充分的搅打空气进入冰淇淋组织，使空气均匀而细蜜的与冰淇淋合二为一，这样做出来的冰淇淋口感才松软绵密。冰淇淋上面装饰用的为自制草莓酱，完全不含人工色素，尽可放心食用

　　做法二

　　鸡蛋黄加糖搅拌均匀与牛奶混合，放入锅中加热，边加热边向着一个方向搅拌~在咕嘟咕嘟冒泡的时候，离火，千万不要煮沸腾了，那就成鸡蛋羹了（⊙o⊙）…

　　煮好的奶糊加入椰奶，搅拌均匀，加入紫薯泥，混合均匀，晾凉放入冰箱冷冻~~间隔30分钟~1小时拿出来搅拌，重复3左右就差不多咯~

　　这样就不会有很多的冰渣~~不过喜欢冰沙的孩纸们，就可以忽略这一步咯~

　　吃的时候，提前10分钟取出，用勺子取出成球形，比甜品店里面的好吃多咯。

　　小窍门：

　　喜欢浓稠点的孩纸可以多加鸡蛋黄~

　　做法三

　　材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个

　　制作：

　　1、蛋黄加白糖20克打匀，再加牛奶打匀。

　　2、用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要煮沸腾，放凉备用。

　　香芋冰激凌

　　3、晾凉后加香芋粉，拌匀。

　　4、淡奶油加40克糖打发成硬性（打蛋器提起有尖角）。

　　香芋冰激凌

　　5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。

　　6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子冷冻，1小时后搅拌一下，每隔1小时搅拌一次，3次即可。

　　好看又好吃的香芋冰激凌就这样做好了，香芋冰激凌的做法大家觉得是不是很简单很好做呢，如果学会了，那么当孩子想吃，当自己想吃的时候就可以随时的做来自己吃，吃的时候要记得少放糖量，因为糖是会引起肥胖的食物，糖吃多了还会引起各种疾病，如糖尿病，高血压等。