棒骨炖什么好吃

　　棒骨也就是筒子骨，是一种很多人都喜欢吃的食物。筒子骨最合适的烹饪方法就是用来炖汤了。当然，在用筒子骨炖汤的时候，还可以加入一些其他的食材，这样会是筒子骨炖汤更加的美味营养。下面，就为大家介绍山药筒骨炖汤、白萝卜筒骨炖汤以及莲藕煲筒骨汤的做法！

　　一、山药筒骨汤做法

　　1、筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用

　　2、胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用

　　3、烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿

　　4、直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净

　　5、全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上

　　6、放进电压力锅，盖好盖子

　　7、接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了

　　8、开锅，加盐，滚开就可以吃啦

　　二、白萝卜筒骨汤

　　1、筒骨洗干净

　　2、白萝卜削皮，切成滚刀块。放入锅中加入6碗水烧开。

　　3、锅里放油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟。

　　4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面。

　　5、大火烧开，改小火煲1.5个小时。

　　6、根据自己个人口味适当加盐调味，喝的时候洒上一点小葱。

　　三、莲藕煲筒骨汤

　　1、猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

　　2、莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

　　3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

　　4、食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

　　小贴士：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。