酒酿春笋鸡的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于酒酿春笋鸡的做法妙招。

　　1.1剁成小块

　　2.2鸡翅或者鸡腿洗干净

　　3.1备用

　　4.2过沸水去除血水与杂质

　　5.12春笋去皮对半剖开

　　6.21切成滚刀块

　　7.1捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味

　　8.2过沸水2分钟

　　9、锅里加入少许橄榄油

　　10、加入姜片

　　11、加入剁椒

　　12、炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）

　　13、中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽翻炒片刻

　　14、加入酒酿

　　15、拌匀

　　16、盖上盖子小火焖烧10分钟

　　17、加入焯好的春笋

　　18、更具自己口味调入少许盐巴调味即可

　　相信看完上面的关于酒酿春笋鸡的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。