猪蹄炖莲藕的做法是什么呢

　　今天小编就给大家推荐一道特殊的美食，莲藕猪脚汤。现在大家越来越注重养生了，那我这道莲藕猪脚汤就是符合养生的标准，它可以起到美容养颜，排毒的功效，还提供我们人体所需要的蛋白质等的，很多人不知道他的做法那么下面就详细的介绍一下猪蹄炖莲藕的做法是什么呢！

　　莲藕猪脚汤。

　　莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品，具有补血去淤美容的功效。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一，以莲藕、猪脚为制作主料，工艺为煮，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　食材介绍

　　莲藕猪脚汤的原料：莲藕、猪脚

　　莲藕猪脚汤的配料：枸杞、姜片

　　莲藕猪脚汤的调料：黄酒、盐

　　制作方法

　　1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干；

　　2、飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟；

　　3、莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）；

　　4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。

　　制作技巧

　　1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。

　　2、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。

　　3、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。

　　以上就是猪蹄炖莲藕的做法，其实做法是非常简单的，但是在选择食材上要下很大的功夫，莲藕要选择新鲜的，虽然作为一种水中生长的寒性植物，但是在和猪蹄的搭配过程当中，它变成一种温补的食物，对身体有特殊的温补功效，希望大家能够喜欢这道美食。