客家小炒的做法

　　人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下客家小炒这道菜的做法。

　　1、五花肉冷水下锅煮至表面发白后捞起。

　　2、煮好的五花肉用凉水冲洗一下后切片备用。

　　3、鱿鱼清水泡发后切条，香干切条。

　　4、水芹菜和红椒切段。

　　5、蒜头切碎，生姜切丝，葱头拍裂。

　　6、锅烧热，抹一层油后下五花肉煸出油，留油将肉铲起。

　　7、锅内留油，下香干煎至表面微煎后铲起。

　　8、下姜葱蒜煸香，倒入泡发的鱿鱼条，加米酒去味提香。

　　9、倒入煸好的五花肉片。

　　10、倒入煎好的香干。

　　11、加生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖翻炒入味。

　　12、倒入芹段和红椒段炒至断生即可。

　　今天小编为您介绍的客家小炒，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴