牛肉饼这样做，再胖也想吃

　　每天都在喊着减肥，尤其是到了冬天就开始发胖，再加上身体不爱运动。这个时候饮食方面，总是会有缺点，长时间吃蔬菜的，我们难免会想吃一些肉类。冬天最适合吃牛肉，用牛肉可以做牛肉饼。按照以下的方法制作出的牛肉饼，不仅酥脆可口，味道也是非常棒。

　　做法一

　　红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克

　　制作方法

　　1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

　　2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。

　　3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

　　做法二

　　原料配方

　　汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛

　　肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。

　　调料：盐、料酒、黑胡椒粉

　　制作方法

　　1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）

　　2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

　　4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

　　5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！

　　6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。