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野蘑菇的做法大全主要有哪些

  市场上销售的蘑菇都是种植的,属于人工培育出来的品种,野生的多在乡村的山林,因而就有野生蘑菇,蘑菇的类型分为两种,有毒和无毒,在食用时必须做好鉴别,避免食用有毒的蘑菇引起食物中毒,所以野生的蘑菇虽好,也要会分辨才能,蘑菇做菜是极鲜美可口的,了解野蘑菇的做法大全就很重要,那么野蘑菇的做法大全主要有哪些呢?

  做法一

  主料

  蘑菇、豆浆、面粉

  做法步骤:

  1、大蒜切碎;

  2、洋葱切碎;

  3、蘑菇洗净,切片;

  4、用少量豆浆化开面粉,搅拌均匀成豆浆面糊备用;

  5、烧热平底锅,不放油,直接煎炒蘑菇片,至两面金黄上色,盛出备用;(锅要热,火要大,迅速煸黄,否则会出水)

  6、起炒锅,下入少许色拉油(或黄油),爆香蒜末和洋葱末;

  7、加入少许白葡萄酒(或料酒),炒出香味;

  8、加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆;

  9、加入1片香叶,中火煮至沸腾;

  10、加入盐和糖调味;

  11、加入豆浆面粉糊,不要一次全部加入哦,少量多次;

  12、边加热边搅拌,并适当添加豆浆面糊调整浓度,至汤汁浓稠关火即可。

  做法二

  主料

  贝壳面(200克)熟鸡大腿(一个)

  辅料

  蘑菇(五个)红黄辣椒(各半个)马苏里拉奶酪(100克)蒜(八瓣)洋葱(半个)

  做法步骤:

  1、蘑菇切丁,鸡肉切丁,红黄椒切丁,蒜洋葱切末。贝壳面放入水中煮8分钟捞出。锅里放10克黄油,炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒,调入盐,胡椒粉。炒到蘑菇变软。关火,拌入贝壳面。

  2、所有食材放入烤碗中,铺上马苏里拉奶酪,撒披萨草,放入最后的红黄椒。220度,中层,15分钟。

  做法三

  主料:

  火腿100g,蘑菇200g。

  辅料:

  油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量

  步骤:

  1、备火腿和蘑菇。2。蘑菇清洗撕条,火腿切片。3。切点香葱。4。烧油下入蘑菇炒匀。5。翻炒片刻。6。再放进火腿。7。炒匀。8。再放清水。9。放点盐。10。煮入味。11。调进香葱和十三香即成。

  野蘑菇的做法大全里介绍了多种野蘑菇的做法,可以做成野蘑菇汤,也可以炒着吃,但是从野蘑菇的营养功效来看,做汤的吃法是极好的,这样汤里会融入野蘑菇的味道,味道就会更好更可口些。大家在选择食材的时候最好是购买放心安全的,没有安全保障的野蘑菇不要随便食用,谨防生命受到影响。