羊肉白萝卜汤的做法步骤有哪些呢

　　羊肉多在冬天吃，当然四季里都可以吃羊肉的，只是冬天吃更保暖，对身体的好处更多。但是我们也发现羊肉的骚味极重，处理不好时就不好吃，还会造成锅、碗都有骚味，所以做菜前的处理工作非常重要。我们经常吃的羊肉做法是羊肉白萝卜汤，白萝卜是清淡的，并且对油腻的食物还能冲淡油腻，那么羊肉白萝卜汤的做法步骤有哪些呢？

　　做法一

　　材料：

　　用料熟羊肉300克；白萝卜200克；

　　配料：

　　生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量；

　　做法：

　　1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

　　2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

　　3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

　　小贴士：

　　此汤适宜秋季初冷时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。

　　做法二

　　原料：

　　羊肉400克，白萝卜200克，枸杞子少许，盐5克，姜10克，八角少许，花椒少许，料酒适量。

　　做法：

　　羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块，羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂（汤会越熬越白的）；再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒枸杞子），煮至萝卜熟即可。

　　功效及适宜人群：羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

　　做法三

　　材料：羊肉400克，白萝卜300克。

　　调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。

　　做法：

　　1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3、用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，

　　4、加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

　　羊肉白萝卜汤的做法步骤为大家做了详细的分析，我们做汤菜时可按照此步骤制作，羊肉的选择要注意方式，羊排与纯羊肉的做法是不同的，我们可选择自己喜欢的羊肉部位做汤，吃羊肉的时候要注意不能与醋搭配在一起，将会破坏羊肉的营养，还会对身体引起不适，也请大家对食用的禁忌做了解。