豆腐西红柿的做法大全是什么？

　　豆腐和西红柿都是日常生活中比较常见的两种食材，都具有很高的营养价值，因此很多人都喜欢将二者放在一起制成豆腐西红柿来食用。其实豆腐西红柿的制作方法是有很多种的，大家完全可以根据自己的口味来制作哦！

　　制作方法一

　　主料：豆腐（500克）番茄酱（100克）

　　调料：小麦面粉（10克）鸡蛋（50克）味精（5克）盐（10克）白砂糖（150克）大葱（5克）姜（5克）料酒（10克）植物油（50克）淀粉（豌豆）（50克）

　　制作工艺

　　1、将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

　　2、锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

　　3、锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

　　制作方法二

　　配料：大番茄1颗，蛋，豆腐1盒（正方形），铝箔纸1张，枸杞5颗，葱花少许，鲜奶油球1个，盐少许

　　操作

　　（1）先将菜洗净沥干，分别切好备用；番茄切薄片，取4片备用。

　　（2）将铝箔纸摺成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边放入各1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。

　　（3）将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。

　　制作方法三

　　原料：西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点；

　　2、姜剁碎、葱切粒；

　　3、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎；

　　4、直到双面煎黄后，取出；

　　5、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒；

　　6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅；

　　7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

　　制作方法四

　　用料

　　豆腐1块，西红柿1个，油适量，盐适量，清水适量，白糖适量，香菜适量，番茄沙司适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量

　　做法

　　1、豆腐切块，1cm宽，4cm4cm大小的片状

　　2、西红柿切小丁

　　3、大蒜切末

　　4、葱切葱花

　　5、香菜切末

　　6、起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸

　　7、一面金黄之后，翻面煎炸

　　8、两面均炸至金黄后，捞出控油

　　9、锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤

　　10、加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮

　　11、放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁

　　出锅后，撒上香菜末即可。