家常烙馅饼的做法

　　去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，家常烙馅饼的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。

　　1、冷水揉好面团醒一会

　　2、葱、姜、肉剁碎装盆加入油、盐、调料拌匀

　　3、面团醒好后开始包馅饼

　　4、先把面团揉成长条后用刀切成均等的面剂子

　　5、再把面剂子立起来摁下去然后擀成稍厚一点的面皮

　　6、用一只手托住面皮装满馅

　　7、把装好馅的面皮包成包子状，注意不要包出大面旮瘩，还有不要露馅

　　8、把包好的馅饼捏口朝下放在面板上轻轻按扁

　　9、全部包好按扁，大锅点火放油开始烙饼

　　10、先放一块饼待冰皮微硬翻个面，推到一边在放一块饼在锅底，饼皮微硬翻面挪开，继续下一个。依次放入所有馅饼

　　11、灶台里一定要用小火，饼要一会就翻面，盖上锅盖闷着

　　12、全部烙熟出锅

　　13、开吃了！开吃了^ω^！

　　家常菜是生活中必不可少的，家常烙馅饼的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。