蒜蓉丝瓜粉丝的做法

　　丝瓜这种蔬菜比较常见，在田间地头都能够看见丝瓜的踪迹，而且人们对于丝瓜也是非常的喜爱的，丝瓜的营养成分非常的充足，能够补充人体的维生素，而且丝瓜还具有一定的药物效果，对于一些疾病有着特殊的疗效，丝瓜菜肴的种类非常多，人们比较喜爱的是蒜蓉丝瓜粉丝，下面就来看看蒜蓉丝瓜粉丝的做法讲解吧。

　　蒜蓉蒸丝瓜是一道比较清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹调方式，更加健康，也更加适合夏季食用。

　　做法：

　　1、丝瓜2根，小葱2根，绿豆粉丝1把，大蒜1颗，小米辣2根（可省）。

　　2、粉丝用温水浸泡20分钟至软。

　　3、泡好的粉丝入开水中氽烫5分钟。

　　4、热锅凉油，加入一半的蒜蓉炸至金黄。

　　5、烫好的粉丝剪短铺入盘底，口味重的可拌少许盐。

　　6、将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加盐混合均匀，我还加了一些炸海米提鲜

　　7、丝瓜去皮切整段，整齐地摆放在粉丝上，中间用姆指稍按压陷下去就行。

　　8、将步骤5的小料铺在丝瓜上面。

　　9、入开水锅中蒸约5至7分钟。

　　10、关火，洒葱花和小米椒，加少许蒸鱼豉油即成。

　　从以上的介绍来看，蒜蓉丝瓜粉丝的做法是非常简单的，这种丝瓜在我们的生活中是非常常见的，丝瓜做成这道菜不需要太过于花哨的厨艺，也不需要耗费大量的精致材料，只需要简单的几个步骤就可以做出一道美味的丝瓜大餐。