吃什么蔬菜可以去火呢

　　蔬菜种类繁多，我们每天都应选择几样蔬菜来食用，这样对保持身体健康很有好处，而且我们餐桌上许多普通的蔬菜还有一个很不错的作用，那就是它可以帮助去火，上火者不妨可以根据自己的喜好来选择，帮助自己安全有效去火，找回健康的生活，那么，吃什么蔬菜可以去火？

　　茄子：茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，茄子性属凉、味甘甜，所以吃些茄子能降火气，除干燥。茄子的价格不贵，人人都可以吃起。茄子的吃法很多，可以炒，可以炸。

　　莲藕：莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。莲藕生者熟着都可以吃。生吃：藕片粘白糖。熟着吃：藕丁土豆小米粥炒菜熬汤

　　白菜：白菜味甘，价格又便宜，具有除烦去燥、生津解渴、清热去火、补充维生素、清热解毒的功效，对一些肺热咳嗽是非常有效的。白菜可以炒着吃，炖汤，相信没有人不知道白菜。炒：醋溜白菜炖汤：猪肝或者排骨炖白菜。

　　以上这些蔬菜不仅能够为身体提供许多营养素，还可以帮助有效去火，对于容易上火的人来讲是很好的食材，在平时做菜时不妨可以考虑选择，另外，如果上火症状严重，通过食疗无法达到去火的目的，或者是收效甚微，那就得及时就诊。