香菇肉片的做法是什么

　　我相信很多人都吃过这个香菇肉片这道菜，一般这都是妈妈们爱做的一道家常菜，很多都会觉得很好吃，不会做的人就会想说，这个香菇肉片的做法是什么，很想学着来做一下，那么下面就给大家来介绍一下这个香菇肉片的做法，希望大家看完之后可以学会。

　　香菇肉片是一道简单的家常小菜，相信大家都会做的吧，香菇有很好的抗癌作用，希望大家要多吃点。

　　主料：200g香菇，100g猪肉。配料：葱、姜、酱油、料酒、植物油、盐、味精等适量。厨具：锅、盘子等等。

　　1、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。2、香菇去柄（也就是根部），洗净后切条待用；姜蒜去皮后，洗净并切片。3、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。4、在炒锅内留底油，将香菇放入炒锅内，加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻。当香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。5、最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟。

　　香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

　　看了上面文章的介绍，大家知道了这个香菇肉片的做法了吗，很多时候我们吃这个菜的时候会觉得这个菜是不是很难做的，其实像这样介绍下来，很多人就会觉得这个香菇肉片的做法其实是很简单的，平时在家就很轻松的完成了，希望大家都学会了，并且希望大家每一天都有一个好胃口。