清汤羊肉山药煲的做法

　　饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，清汤羊肉山药煲的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

　　1、准备食材，葱姜切片，花椒，盐，丁香，豆冠，料酒备齐（葱姜除外，所有调味料放入调料盒中）

　　2、羊肉切块放冷水去除血水，捞出控干水份

　　3、砂锅放清水一同把羊肉块放入

　　4、开锅后去净表面浮沫，然后加入料酒

　　5、在下入盐搅匀使盐化开

　　6、然后下入葱姜片和调料盒

　　7、在次开锅，盖上盖转小火炖一小时

　　8、利用炖肉时，把山药去皮洗净切滚刀块，下入七成热油中开始炸山药块

　　9、炸制表面金黄捞岀备用

　　10、然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味

　　11、吃时成入碗中享用鲜美的羊肉山药煲

　　这道清汤羊肉山药煲的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。