焖茄子的家常做法有哪些

　　茄子这种蔬菜非常的有特色，它是我们生活中。比较常见的一种蔬菜，而且食用的频率相当的高，因为茄子富含非常丰富的营养成分。是我们补充维生素以及其他一些微量元素最重要的蔬菜来源之一。可见茄子在我们生活中的重要性是非常大的，而茄子烹饪方法也是比较多的，焖茄子就是一种比较常见的做法。下面就来看一看焖茄子的家常做法有哪些的介绍吧！

　　焖茄子的做法一：

　　1、把茄子削去皮。

　　2、用刀在茄子的中间竖划一道口子。

　　3、然后掰开。

　　4、掰成小块备用。

　　5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　6、锅坐火上，放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　7、然后倒入茄子炒，再加盐炒。

　　8、炒到茄子稍流汗时，倒入半碗开水盖上盖子烧。

　　9、把青红椒切成丝。

　　10、锅中水不多时，放入青红椒丝。

　　11、准备好水淀粉。

　　12、最后淋上水淀粉，加味精、胡椒粉拌匀出锅。

　　焖茄子的做法二：

　　1、准备材料

　　2、茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

　　3、锅中倒油，倒入茄子煸软

　　4、葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

　　5、倒入茄块

　　6、将调料调成汁

　　7、倒入锅中

　　8、加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

　　茄子这种蔬菜能给我们提供丰富的营养补充。所以说人们在生活中经常食用茄子是非常有好处的。对于身体来说茄子富含丰富的维生素能够补充我们的日常所需。所以说希望大家能够多吃茄子，以上介绍的焖茄子的家常做法就是一种值得大家去学习，希望大家了解一下。