绿豆去火么

　　一般来说中医认为绿豆是一种药用价值非常高的一种食物，特具有清热解毒，止渴消暑等功效，所以我们在夏季的时候就可以常常见到一些绿豆汤，这也是一种非常好的天然解暑饮料，在我国古代本草纲目中就有所介绍绿豆的药用价值，绿豆不仅仅可以去火，而且还可以治疗很多疾病。

　　绿豆的去火效果非常的好，绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽。

　　绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

　　通过以上的介绍我们对绿豆去火的功效和其他的药用价值有一定的了解，对于一些人来说，经常喝一些绿豆是非常的好的，绿豆的做法也有很多种，最常见的就是将其熬制成绿豆汤，除此之外绿豆也可以被制成其他的糕点，如绿豆糕、绿豆饼等。