兔肉补虚汤

　　身体虚弱是现在普遍存在的一个问题，有些人常常感觉身体乏力，容易盗汗，做一些重活更是明显。必须要使身体保持健康，就需要补虚养身。补虚养身可以吃很多补品，比如桂圆枸杞、腰子兔肉等等，而其中兔肉更是调理的佳品，兔肉脂肪较少，不会聚集很多脂肪，下面我们就来看一下兔肉补虚汤怎么做。

　　基本材料/兔肉补虚汤

　　兔肉120克，枸杞子15克，党参、山药、大枣各30克。

　　制法/兔肉补虚汤

　　1、将兔肉洗净想，切块备用；

　　2、党参、山药、枸杞子洗净备用；红枣洗净，去核备用；

　　3、将兔肉和药材都放入砂锅中想，加适量水，煮至肉熟透，加盐调味即可。

　　功效/兔肉补虚汤

　　本方能补气益血，方中兔肉和党参、山药、大枣，重在补脾益气；枸杞子、大枣补血。适用于气血不足或营养良，身体瘦弱，疲倦乏力，饮食减少。

　　健康功效

　　红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

　　兔肉：解毒、凉血、扩张血管

　　山药：止泻、健脾、补肺

　　用法/兔肉补虚汤

　　佐餐食用。

　　应用/兔肉补虚汤

　　适用于气血不足，体弱无力之人。

　　营养价值/兔肉补虚汤

　　兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1。卵磷脂等成分。

　　兔肉性凉，特别适合在夏季食用。兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。

　　食材选择

　　主料

　　兔肉300g

　　红枣50g

　　辅料

　　鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、姜片适量

　　步骤

　　1、准备好兔肉和大枣。

　　2、将兔肉洗净，斩成块。

　　3、用清水泡至1小时。

　　4、将兔肉焯水。

　　5、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。

　　6、大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟。

　　小贴士

　　用清水泡出血水可以去腥味。