香芹的做法有哪些

　　人们对于芹菜的喜爱是有原因的，因为芹菜这种蔬菜是具有丰富营养的，人们对于营养的需求的是非常大的，而芹菜就是一种能够给人补充营养的最佳蔬菜之一，芹菜的味道固性比较大，很难做出其他的味道，但是这不妨碍人们对于芹菜的喜爱，特别是香芹是人们最喜爱的芹菜品种，下面就来看看香芹的做法有哪些的讲解吧。

　　研究表明，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长，如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。杜俊瑶等应用四甲基偶氮唑蓝（MTT）比色和流式细胞术两种方法在体外对人卵巢癌CAOV3细胞增殖进行实验观察，结果表明，20—160μmol/L芹菜素均能抑制卵巢癌CAOV3细胞增殖。

　　香芹牛肉的做法

　　1、牛肉剁成大块，用清水泡2小时；

　　2、然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；

　　3、芹菜择好洗净，切段；

　　4、湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；

　　5、锅置大火上，加适量花生油烧热，先放入牛肉条煸炒；

　　6、至牛肉条将熟时，再加入香芹段拌炒，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

　　健康提示：

　　此菜具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿，降压，镇静，健胃，利尿，调经的作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损乏力等症。

　　香芹是一种非常美味的芹菜，给人一种清香的感觉，而且口感清脆，是人们下酒或者下饭的最佳食材之一，虽然香芹也是芹菜，但是它和芹菜非常的不同，比芹菜更大，更多汁水，是人们用来煲汤以及清炒的最佳蔬菜之一。希望人们能够多吃香芹，多学点香芹的做法。