吃杏仁会上火吗

　　大家都知道杏仁是干货，对于这些食物的食用大家都是要注意的，特别是在夏天，因为天气的炎热，大家本身就容易上火，如果过多的食用这类的食物，就更会造成大家上火的可能，所以东西虽好，大家还是要适量的。那么，吃杏仁会上火吗？这个答案是肯定的，下面是具体的内容介绍。

　　杏仁吃多了会上火

　　吃多了是会上火的。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁是一种健康食品，适量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量，能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险，苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症治疗。

　　由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸。因此。如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉。尔后再食用。

　　杏仁吃多了会中毒

　　杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

　　杏的核仁是一中医常用的中药。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症。苦杏仁不宜多吃，否则易中毒。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸，这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利雨氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。幼童只要误食0.0i克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，故最好都忌食。

　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　吃杏仁会上火吗？杏仁的食用价值有多高相信通过上述的具体介绍，对于大家的了解都有了一定的帮助。同时对于杏仁的食用也不是人人都可以的，大家一定要了解具体哪些人是不能吃杏仁的，以免带来麻烦。